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재료를 한꺼번에 냄비에 넣고 몇 번의 버튼 조작이면 음식을 만들어내는 인스턴트팟. 인스턴트팟은 집에서 만들어먹기 어려운 요리를 간편하게 뚝딱 만들어내는 주방 효자 아이템 입니다. 오늘은 인스턴트팟으로 쉽게 만들 수 있는 갈비 요리 4가지를 소개하겠습니다.
갈비탕부터 갈비찜 그리고 갈비 구이까지. 아이와 어른 모두가 맛있게 먹을 수 있는 갈비 요리 레시피를 지금 바로 확인하세요.
1 인스턴트팟 갈비탕
갈비탕은 깊고 진한 국물과 부드러운 갈비가 어우러진 전통적인 한국 요리입니다. 인스턴트팟을 사용하면 조리 시간을 크게 단축하면서도 정통 갈비탕의 맛을 그대로 재현할 수 있습니다.
재료
● 소갈비 1kg
● 무 1/2개(약 300 g)
● 대파 2대
● 마늘 10쪽
● 생강 1쪽(약 10g)
● 물 1.5L
● 소금 적당량
● 후추 적당량
조리 방법
1. 소갈비 준비하기 : 소갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 약 1시간 동안 담가둔 후, 깨끗한 물로 여러 번 헹궈주세요. 그런 다음, 끓는 물에 5분간 데쳐서 불순물을 제거하고 찬물에 헹궈줍니다.
2 .재료 손질하기 : 무는 3cm 두께로 썰고, 대파는 5cm 길이로 자릅니다. 마늘과 생강은 얇게 저며 준비합니다.
3. 인스턴트팟 설정하기 : 인스턴트팟에 소갈비, 무, 대파, 마늘, 생강을 넣고 물 1.5L를 부은 후, '고기/찜'모드로 설정하고 압력을 '고압'으로 설정합니다. 조리 시간은 30분 으로 설정하세요.
4, 자연 방출 후 마무리 : 조리가 끝나면 인스턴트팟의 압력을 자연스럽게 방출 시킨 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 갈비탕을 그릇에 담아 대파를 고명으로 올려 따뜻할 때 먹습니다.
소제목2 인스턴트팟 갈비찜
갈비찜은 달콤하고 짭짤한 양념이 잘 배어든 부드러운 갈비와 다양한 채소가 조화를 이루는 요리입니다. 인스턴트팟을 사용하면 조리 시간이 줄어들면서도 싶은 맛을 구현해 낼 수 있습니다.
재료
● 소갈비 1kg
● 양파 1개
● 당근 1개
● 감자 2개
● 대추 5개
● 밤 10개
● 간장 6큰술
● 설탕 2큰술
● 참기름 1큰술
● 다진 마늘 2큰술
● 다진 생강 1작은술
● 물 1컵
● 후추 약간
조리 방법
1. 소갈비 준비하기 : 소갈비를 찬물에 담가 핏물을 뺀 후, 끓는 물에 5분간 데쳐 불순물을 제거합니다. 그런 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
2. 갈비찜 양념 만들기 : 큰 그릇에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 재료 손질하기 : 양파는 굵게 채 썰고, 당근과 감자는 큼직하게 썹니다. 대추와 밤도 깨끗이 씻어 준비합니다.
4. 인스턴트팟 설정하기 : 인스턴트팟에 소갈비와 손질한 채소, 대추, 밤을 넣고 양념장을 부은 후 물 1컵을 추가합니다. '고기/찜'모드로 설정하고, 압력을 '고압'으로 설정한 뒤 조리 시간을 25분으로 맞춥니다.
5. 자연 방출 후 마무리 : 조리가 끝나면 압력을 자연 방출시킵니다. 맛을 보고 필요하면 간장을 추가로 넣어 간을 조절하세요. 갈비찜을 그릇에 담아 내면서 마무리 합니다.
3 인스턴트팟 매운 갈비찜
매운 갈비찜은 칼칼하면서도 감칠맛이 도는 매콤한 요리로, 매운 음식을 좋아하는 분들께 강력 추천합니다. 인스턴트팟을 사용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다.
재료
● 소갈비 1kg
● 양파 1개
● 당근 1개
● 감자 2개
● 청양 고추 3개
● 대파 2대
● 고추장 2큰술
● 고춧가루 3큰술
● 간장 4큰술
● 설탕 1큰술
● 다진 마늘 2큰술
● 참기름 1큰술
● 물 1컵
조리 방법
1. 소갈비 준비하기 : 소갈비를 찬물에 담가 1시간 동안 핏물을 뺀 후, 끓는 물에 5분간 데쳐 불순물을 제거합니다. 그런 다음 찬물에 헹궈 준비합니다.
2. 매운 갈비찜 양념 만들기 : 그릇에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 재료 손질하기 : 양파와 당근은 큼직하게 썰고, 감자도 큰 덩어리로 썹니다. 청양고추는 어슷하게 썰고, 대파는 4cm 길이로 자릅니다.
4. 인스턴트팟 설정하기 : 인스턴트팟에 소갈비와 채소, 청양고추, 대파를 넣고 양념장을 부은 뒤 물 1컵을 추가합니다. '고기/찜'모드로 설정하고, 압력을 '고압'으로 설정하여 30분 동안 조리합니다.
5. 자연 방출 후 마무리 : 조리가 끝나면 압력을 자연스럽게 방출시키고, 매운 갈비찜을 그릇에 담아 냅니다. 기호에 따라 더 매운맛이 필요하면 매운 고춧가루를 추가로 뿌려주세요.
4 인스턴트팟 한식 갈비구이
갈비구이는 소갈비를 양념에 재워 구워 먹는 요리로, 인스턴트팟을 사용하면 구이용 갈비를 부드럽고 촉촉하게 조리할 수 있습니다.
재료
● 소갈비 1kg
● 간장 6큰술
● 설탕 2큰술
● 배 1/2개(갈아서 준비)
● 다진 마늘 2큰술
● 다진 생강 1작은술
● 참기름 1큰술
● 깨 1큰술
● 후추 약간
조리 방법
1. 소갈비 준비하기 : 소갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 5분간 데쳐 불순물을 제거합니다. 그런 다음 찬물에 헹궈 요리 준비를 합니다.
2. 갈비 구이 양념 만들기 : 간장, 설탕, 갈아놓은 배, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 깨, 후추를 큰 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 갈비 재우기 : 소갈비에 양념장을 고루 발라 30분 이상 재워둡니다. 가능한 경우 냉장고에서 2시간 이상 재우면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
4. 인스턴트팟 설정하기 : 인스턴트팟에 양념에 재운 갈비를 넣고 '고기/찜'모드로 설정한 후, 압력을 '고압'으로 설정하고 조리 시간을 20분으로 맞춥니다.
5. 자연 방출 후 구워내기 : 조리가 끝나면 압력을 자연 방출시키고, 인스턴트팟에서 꺼낸 갈비를 오븐이나 그릴에 5분정도 구워 겉면을 바삭하게 만듭니다. 이렇게 하면 속은 부드럽고 겉은 바삭한 갈비구이가 완성됩니다.
위에서 소개한 네 가지 갈비 요리 레시피는 인스턴트팟을 사용하여 시간과 노력을 절약하면서도 전통적인 맛을 그대로 즐길 수 있는 방법을 제공합니다. 어렵게만 느껴지는 갈비탕, 갈비찜 등 갈비 요리를 인스턴트팟을 사용해서 쉽고 맛있게 만들어보세요. 집에서 만들어 먹는 갈비 요리의 맛과 매력에 풍덩 빠져들겁니다.