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두부는 영양학적으로 많은 장점을 가진 식재료 입니다. 대표적으로 두부는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 100g의 두부에는 약 8g의 단백질이 들어 있습니다. 이는 근육 성장과 회복, 그리고 신체의 전반적인 기능 유지에 필수적입니다. 단백질 외에도 칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민 B군 등이 우리몸을 튼튼하고 건강하게 만들어 주는데 도움을 줍니다.
오늘은 성장기 아이들이 맛있게 먹을 수 있는 두부 요리 레시피를 가지고 왔습니다. 구하기 쉬운 재료와 간단한 조리법의 두부 요리로 아이들의 건강을 챙겨주세요.
1 두부 스크램블
두부 스크램블은 부드럽고 간단하게 만들 수 있어 아이들에게 인기 있는 요리 중 하나입니다. 두부를 으깨서 스크램블 에그처럼 요리하는 방식으로 아이들이 쉽게 먹을 수 있습니다.
재료
● 단단한 두부 1모
● 올리브 오일 2큰술
● 다진 양파 1/2개
● 다진 피망 1/2개
● 다진 당근 1/4개
● 소금과 후추 약간
조리 방법
1. 두부의 물기를 제거하고 손이나 포크로 부드럽게 으깨 줍니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 피망, 당근을 넣고 중불에서 볶습니다.
3. 채소가 반쯤 익으면 으깬 두부를 팬에 넣습니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞추고, 모든 재료가 고루 섞일 때까지 약 5분간 볶아줍니다.
5. 두부가 노륵해질 때까지 볶아 완성합니다.
2 두부 미트볼
두부 미트볼은 아이들에게 인기 있는 고기 미트볼의 대안입니다. 고기를 줄이거나 채식 위주의 식단을 선호하는 가정에서 특히 추천하는 요리입니다.
재료
● 단단한 두부 1모
● 다진 양파 1/2개
● 다진 당근 1/2개
● 다진 마늘 1쪽
● 빵가루 1/2컵
● 달걀 1개
● 소금과 후추 약간
● 올리브 오일 2큰술
● 토마토 소스 또는 크림 소스(취향껏)
조리 방법
1. 두부의 물기를 충분히 제거하고 부드럽게 으깹니다.
2. 으깬 두부에 다진 양파, 당근, 마늘을 넣고 잘 섞습니다.
3. 빵가루와 달걀을 추가하여 고루 섞어 반죽을 만듭니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞추고, 반죽을 작고 동그란 미트볼 모양으로 만듭니다.
5. 팬에 올리브 오일을 두르고, 미트볼을 노릇하게 구워줍니다.
6. 취향에 따라 토마토 소스나 크림 소스를 곁들입니다.
3 두부 피자
두부 피자는 기존의 피자 도우 대신 두부를 이용하여 건강하게 즐길 수 있는 대체 요리입니다. 아이들이 좋아하는 피자의 맛과 모양을 유지하면서도 더 건강한 재료로 만들 수 있어 많은 부모님들이 선호하는 메뉴입니다.
재료
● 단단한 두부 1모
● 빵가루 1/2컵
● 달걀 1개
● 토마토 소스 1/2컵
● 피장, 버섯, 올리브 등 좋아하는 토핑
● 모짜렐라 치즈 1컵
● 소금과 후추 약간
● 올리브 오일 1큰술
조리 방법
1. 두부의 물기를 제거하고 부드럽게 으깹니다.
2. 으깬 두부에 빵가루와 달걀을 넣고 섞어 피자 도우 반죽을 만듭니다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고, 반죽을 도우 모양으로 눌러 펴서 중불에서 약간 구워줍니다.
4. 구워진 도우에 토마토 소스를 바르고, 준비한 토핑과 모짜렐라 치즈를 올립니다.
5. 180℃로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 약 10~15분간 구워줍니다.
6. 완성된 피자를 식혀서 잘라 맛있게 먹습니다.
4 두부 스무디
두부 스무디는 아이들에게 채소와 단백질을 쉽게 먹일 수 있는 방법입니다. 두부를 이용한 스무디는 부드러운 식감과 풍부한 맛을 가지고 있으며, 특히 아이들이 좋아하는 과일과 함께 만들면 그 맛을 더할 수 있습니다.
재료
● 연두부 1/2모
● 바나나 1개
● 딸기 1/2컵
● 꿀 1큰술
● 우유 또는 요거트 1컵(선택재료)
● 시금치 또는 당근 약간(선택재료)
조리 방법
1. 믹서기에 연두부를 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
2. 바나나와 딸기를 추가하고, 필요한 경우 우유 또는 요거트를 넣어줍니다.
3. 꿀을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 갈아줍니다.
4. 시금치나 당근을 넣어 추가적인 영양을 더할 수 있습니다.
5. 완성된 스무디를 컵에 담아 냅니다.
오늘 소개한 4가지의 아이가 잘 먹는 두부 요리는 비교적 쉬운 조리법입니다. 두부를 좋아하지 않는 아이도 함께 요리한다면 맛있는 두부 요리에 새롭게 눈을 뜰꺼예요.
다가오는 주말, 아이와 함께 두부 요리를 만들며 즐겁고 재미있는 시간을 만들어 보세요.