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손질 냉동 쭈꾸미는 신선한 쭈꾸미를 세척하고 급속 냉동시킨 제품입니다. 가공 단계에서 깨끗하게 손질되어 나오기 때문에 요리 초보자도 쉽게 활용할 수 있습니다. 신선도를 유지하면서도 보관이 편해서, 해동만 하면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 그래서 바쁜 일상 속에서도 간편하게 집밥을 만들 수 있죠. 특히 쭈꾸미는 단백질과 타우린이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 이번 글에서는 손질 냉동 쭈꾸미를 활용한 집밥 요리를 4가지 소개하겠습니다.
취향에 맞는 요리로 골라 맛있게 만들어보세요!
1 매콤 쭈꾸미 볶음
반찬으로 먹어도 맛있고, 메인 요리로 먹으면서 남은 쭈꾸미와 양념에 볶음밥 만들어 먹으면 더더 맛있는 매콤 쭈꾸미 볶음. 스크롤을 내려 자세한 레시피를 확인해보세요.
재료
● 손질 냉동 쭈꾸미 300g
● 양파 1개
● 당근 1/2개
● 대파 1대
● 청양고추 2개
● 다진 마늘 1큰술
● 고추장 2큰술
● 고춧가루 1큰술
● 간장 1큰술
● 설탕 1큰술
● 참기름 1큰술
● 후추 약간
● 식용유 1큰술
조리방법
1. 냉동 쭈꾸미를 해동한 후, 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
2. 양파, 당근, 대파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
3. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만듭니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
5. 양파와 당근을 넣어 볶다가 쭈꾸미를 넣고 중불에서 익혀줍니다.
6. 양념장을 넣고 센 불에서 3~5분간 빠르게 볶아줍니다.
7. 마지막으로 참기름과 후추를 뿌리고 불을 끕니다.
8. 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐깁니다.
tip. 쭈꾸미 볶음을 먹다가 중간에 볶음밥으로 만들어 먹어도 맛있어요!
2 쭈꾸미 샤부샤부
쭈꾸미 샤부샤부는 매운 쭈꾸미 요리가 어려운 사람들을 위한 맞춤 레시피 입니다. 쭈꾸미를 보다 건강하게 즐기고 싶다면 샤부샤부로 만들어 보세요.
재료
● 손질 냉동 쭈꾸미 300g
● 배추 5장
● 팽이버섯 1팩
● 청경채 2개
● 대파 1대
● 다시마 2장
● 국간장 1큰술
● 다진 마늘 1큰술
● 소금 약간
● 후추 약간
● 쯔유 또는 초장(선택 재료)
조리방법
1. 냄비에 물 1L를 붓고 다시마를 넣어 10분간 끓여 육수를 만듭니다.
2. 배추, 팽이버섯, 청경채, 대파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
3. 쭈꾸미는 해동 후 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
4. 육수에 국간장과 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다.
5. 채소를 육수에 넣어 먼저 익힌 후, 쭈꾸미를 살짝 데쳐줍니다.
6. 쭈꾸미가 1~2분 만에 익으면 초장이나 쯔유에 찍어 먹습니다.
tip. 쭈꾸미 샤부샤부 육수에 칼국수를 넣어 익혀 먹으면 쭈꾸미 칼국수를 맛볼 수 있어요.
3 쭈꾸미 된장찌개
재료만 준비되면 정말 간단하게 끓일 수 있는 쭈꾸미 된장찌개. 매콤한 맛을 더하려면 청양 고추를 넣고, 싫다면 청양고추를 빼고 조리하면 됩니다.
재료
● 손질 냉동 쭈꾸미 200g
● 두부 1/2 모
● 애호박 1/2개
● 감자 1/2개
● 양파 1/2개
● 대파 1대
● 청양고추 1개
● 된장 2큰술
● 고춧가루 1작은술
● 다진 마늘 1큰술
● 멸치 다시마 육수 1L
● 소금 약간
● 후추 약간
조리방법
1. 멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 후 건더기를 건져냅니다.
2. 된장을 풀어 넣고, 감자와 애호박을 썰어 넣습니다.
3. 양파와 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어 넣습니다.
4. 해동한 쭈꾸미를 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
5. 대파와 청양고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춰 마무리 합니다.
tip. 멸치 다시마 육수를 만들 때 시판 육수 코인을 사용하면 편하게 맛국물을 만들 수 있습니다.
4 쭈꾸미 비빔밥
쭈꾸미 비빔밥에 들어가는 쭈꾸미 볶음은 살짝만 구워주면 됩니다. 너무 오래 볶으면 질겨져서 먹을 때 불편할 수 있어요.
재료
● 손질 냉동 쭈꾸미 200g
● 밥 1공기
● 상추 3장
● 당근 1/2 개
● 콩나물 50g
● 달걀 1개
● 고추장 1큰술
● 참기름 1작은술
● 깨소금 약간
● 식용유 1큰술
조리 방법
1. 해동한 쭈꾸미를 깨끗이 헹구고 한입 크기로 썹니다.
2. 당근과 상추를 채 썰고, 콩나물은 살짝 데칩니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 쭈꾸미를 센 불에서 볶습니다.
4. 밥 위에 준비한 채소와 쭈꾸미를 올립니다.
5. 달걀 후라이를 올리고, 고추장과 참기름을 곁들입니다.
6. 깨소금을 뿌려 비벼 먹습니다.
tip. 깨소금을 으깨서 넣으면 더 고소해져요!
정리
손질 냉동 쭈꾸미는 다양한 방식으로 활용할 수 있는 훌륭한 식재료 입니다. 위에서 소개한 볶음, 찌개, 샤부샤부, 비빔밥 등 다양한 요리법으로 누구나 쉽게 맛있는 집밥 한 끼를 만들 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 간편하면서도 건강한 밥상을 즐기고 싶다면 손질 냉동 쭈꾸미를 활용해보세요.
쭈꾸미에 들어있는 단백질, 타우린, 오메가 3 지방산 등이 밥상 위의 영양을 풍성하게 채워줄거예요!